Toplu Yemek Sektöründe Kritik Uyarı: Gıda Güvenliğine Dikkat

Yayımlanma Tarihi: 24 Ağustos 2025 11:20 | Son Güncelleme Tarihi : 05 Aralık 2025 17:28

#Güvenlik #Sektör #Gıda #Yemek #Toplu Yemek #Zincir

NirvanaHaber

haber@nirvanahaber.com

Gıda güvenliği toplu yemek sektörü için neden kritik bir öneme sahip? Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu'ndan önemli açıklamalar.

HABERİN DEVAMI

Toplu Yemek Sektöründe Kritik Uyarı: Gıda Güvenliğine Dikkat

Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, toplu yemek sektöründe gıda güvenliğinin hayati bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Bozdağ, sektörün sadece Türkiye'de değil, uluslararası alanda da önemli bir oyuncu olduğunu belirtti.

Toplu Yemek Hizmetinde Büyüme ve Gıda Güvenliği

Hüseyin Bozdağ, toplu yemek sektörünün her yıl %10 ila %15 oranında büyüdüğünü ifade ediyor. Türkiye genelinde yaklaşık 5 bin 800 işletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından lisanslandırılmış olduğunu belirten Bozdağ, bu sayının sektörün güvenilirliğini artırdığını da ekliyor.

Uluslararası Alanda Türk Yemek Sanayisi

Yemek sanayicileri, Katar, Suudi Arabistan, Irak ve Suriye gibi ülkelerde geniş çaplı yemek hizmetleri sunuyorlar. 2022 Katar Dünya Kupası kapsamında 450 bin kişiye günlük yemek hizmeti sunulmuş, bu da YESİDEF’in uluslararası alanda ne kadar önemli olduğunu gösteriyor.

Gıda Zehirlenmeleri Neden Artıyor?

Bozdağ, yaz aylarının gelmesiyle birlikte gıda zehirlenmelerinde artış yaşandığını ve bunun önlenmesi için lisanslı firmalarla çalışılmasının kritik olduğunu belirtiyor. Ahbap-çavuş ilişkileriyle verilen yemeklerin sorunlara neden olduğuna dikkat çekiyor.

Tedarik Zinciri ve Gıda Güvenliği

Melih Can Kocabaş, SOA Toplu Yemek Yönetim Kurulu Başkanvekili olarak, tedarik zincirinin doğru yönetilmesi gerektiğini vurguluyor. Güvenilir tedarikçilerle çalışmanın ve soğuk zincir takibinin önemini anlatıyor. Öneriler arasında ise ekipman temizliği ve çiğ-pişmiş gıdaların ayrı tutulması gibi önlemler bulunuyor.

Yorumlar

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız

Giriş Yap Kayıt Ol

Henüz hiç yorum yapılmamış

İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!

DAHA FAZLA HABER

Gündem

Kırıkkale'de İtfaiye Aracı Köprü Arasında Asılı Kaldı: 3 Kişi Yaralandı

Kırıkkale'de iki köprünün demir korkulukları arasında asılı kalan itfaiye aracındaki 3 görevli yaralandı.

05 Aralık 2025 19:43

Gündem

Eskişehir'de sahte ve kaçak içki operasyonunda 3 kişi yakalandı

Eskişehir'de düzenlenen sahte ve kaçak içki operasyonunda 3 şüpheli gözaltına alındı.

05 Aralık 2025 19:35

Gündem

Küçükçekmece'de Uygulamadan Kaçarken Ölüme Neden Olan Sürücü Yakalandı

Küçükçekmece'de uygulama sırasında başkasına ait kimlik ibraz edip, aracıyla kaçarken çarptığı kadının ölümüne neden olan sürücü gözaltına alındı.

05 Aralık 2025 19:30

Gündem

Adıyaman'da çıkan silahlı kavgada 1'i ağır 3 kişi yaralandı

Adıyaman'ın Kahta ilçesinde iki grup arasında çıkan silahlı kavgada 1'i ağır 3 kişi yaralandı.

05 Aralık 2025 18:52

Gündem

Kırklareli'nde yeni polis araçları hizmete alındı

Kırklareli'nde emniyet teşkilatının araç filosu 64 yeni araçla güçlendirildi.

05 Aralık 2025 18:23

Gündem

Adana'da 15 Yeni Ambulans Hizmete Girdi

Sağlık Bakanlığınca Adana İl Sağlık Müdürlüğüne tahsis edilen 15 ambulans, düzenlenen törenle hizmete alındı.

05 Aralık 2025 18:01

Gündem

Adana'da 15 Yeni Ambulans Hizmete Girdi

Sağlık Bakanlığınca Adana İl Sağlık Müdürlüğüne tahsis edilen 15 ambulans, düzenlenen törenle hizmete alındı.

05 Aralık 2025 18:01

Gündem

İstanbul Ataşehir'deki motosiklet kazası yaşandı

Ataşehir'de meydana gelen motosiklet kazasında iki kişi ciddi biçimde yaralandı. Olay, şehirde trafik güvenliği konusundaki endişeleri yeniden gündeme getirdi.

05 Aralık 2025 00:15

Sağlık

Giresun'da Sağlığa Kulaç At Etkinliği Düzenlendi

Giresun'da sağlıklı yaşam konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla 'Sağlığa Kulaç At' etkinliği gerçekleştirildi.

04 Aralık 2025 22:36

Gündem

Osmaniye'de Feci Trafik Kazası İki Can Aldı

Osmaniye'de İskender Türkmen Caddesi'nde meydana gelen zincirleme kazada iki kişi hayatını kaybetti, yedi kişi yaralandı. Olay sonrası bölgede geniş kapsamlı inceleme başlatıldı.

04 Aralık 2025 22:15

Gündem

Samsun'da 100 Yeni Ambulans Teslim Ediliyor

Samsun Büyükşehir Belediyesi tarafından alınan 100 yeni ambulansın Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu'nun katılacağı törenle İl Sağlık Müdürlüğüne teslim edileceği bildirildi.

04 Aralık 2025 19:07