Sizi Edirne’ye Çekecek Lezzet: Tencere Köftesi Coğrafi İşaret Yolunda
Yayımlanma Tarihi: 31 Ekim 2025 13:15 | Son Güncelleme Tarihi : 05 Aralık 2025 16:34
NirvanaHaber
haber@nirvanahaber.com
Edirne'nin tescilli lezzeti olmaya aday tencere köftesi, kendine özgü pişirilme yöntemi ve tadıyla dikkat çekiyor.
Sizi Edirne’ye Çekecek Lezzet: Tencere Köftesi Coğrafi İşaret Yolunda
Edirne'nin sokak lezzetleri arasında özel bir yeri olan "tencere köftesi", coğrafi işaret tescili almak için adımlar atıyor. Edirne Tatlıcı Büfeci Kebap ve Lokantacılar Esnaf Odası öncülüğünde sürdürülen bu çabalar, lezzetiyle hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çeken köfteyi öne çıkarmayı amaçlıyor.
Edirne'nin Sokak Lezzeti
Tencere köftesi, sabahın erken saatlerinde Edirne sokaklarında satışa sunuluyor. "Kahvaltı köftesi" olarak da bilinen bu lezzet, pişirilme yönteminden dolayı diğer köftelerden ayrışıyor. Dana kıyma, özel baharatlarla yoğrulup şekillendirildikten sonra suda haşlanarak pişiriliyor ve ardından kızartılıyor. Servis öncesinde ise yağ dolu tencerede bekletilerek lezzeti daha da zenginleşiyor.
Tescil Sürecine Yönelik Çalışmalar
Yakın zamanda düzenlenen bir toplantıda, Trakya Kalkınma Ajansı ve Edirne Ticaret Borsası yetkilileri de yer aldı. Bu toplantıda, "tencere köftesi"nin karakteristik özellikleri detaylı biçimde ele alındı ve coğrafi işaret tescil süreci için bir yol haritası oluşturuldu. Kurumlar arasındaki işbirliğiyle, bu lezzetin marka değerini artırmak ve Edirne mutfağını daha geniş kitlelere tanıtmak hedefleniyor.
Tencere Köftesinin Özel Hazırlanışı
Tencere köftesi, beceri gerektiren bir ustalıkla hazırlanıyor. Edirne'deki yaklaşık 10 usta, bu lezzeti yapıp satmakta. Ekmek arasında sunulan köfte, domates, salça, kimyon, soğan ve özellikle Karaağaç acı biberiyle harmanlanarak misafirlerine sunuluyor.
Ziyaretçilerin Vazgeçilmezi
Edirne'ye gelen turistlerin mutlaka tatmak istediği bu köfte, köklü gelenekleri ve özel tarifleriyle ilin simgelerinden biri haline gelmiş durumda. Tescil sürecinin tamamlanması, hem Edirne ekonomisine katkı sağlarken hem de kentin gastronomik zenginliğini öne çıkaracaktır.
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış
İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!
Turizmin gözbebeği Hasankeyf'te 5 bin yıllık gizem halka açılıyor!
Yukarı Mezopotamya'dan Anadolu'ya geçiş yolu üzerinde birçok medeniyete ev sahipliği yapmış 12 bin yıllık tarihe sahip Hasankeyf'te, insan eliyle oluşturulan 5 bin yıllık 10 mağara ziyarete açılacak. Restorasyon çalışmalarının tamamlanmasının ardından aralık ayı sonunda açılması beklenen tarih hakkında Kaymakam Mehmet Ali İmrak, '6 binin üzerinde mağaramız var; her yıl restore edilenlerle birlikte ilgi daha da artacak' dedi.
05 Aralık 2025 10:46
Türkiye'nin Mutfağı Dünya Sahnesinde: Bakan Ersoy'un Michelin 2026 Katılımı
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türk gastronomisinin uluslararası görünürlüğünü artırma çabalarının meyve verdiğini belirterek, Michelin Rehberi'nin Türkiye'yi kapsayacak genişlemesini kutladı.
04 Aralık 2025 22:15
Erken Rezervasyonda Sürpriz: Türkiye Zirveyi Kaptırdı
Alman turistlerin erken rezervasyon tercihlerinde Yunanistan liderliğe yükseldi. Türkiye, İspanya'nın ardından üçüncü sıraya geriledi.
04 Aralık 2025 06:34
GastroAntalya 42 Ülkeden Şefleri Buluşturdu
Antalya'da bu yıl 6'ncısı düzenlenen Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması GastroAntalya, 42 ülkeden şefleri buluşturdu.
21 Kasım 2025 15:41
Bursa'da Sağlık Turizmi Zirvesi Başladı: Türkiye'nin Yükselen Değeri
Bursa'da düzenlenen Uluslararası Sağlık Turizmi, Ticaret ve Turizm Zirvesi, Türkiye'nin sağlık turizminde yükselen bir güç olduğunu gösteriyor.
21 Kasım 2025 15:35
Bitlis Lezzetleri Ankara'da! Yöresel Ürünler Festivali Şehri Büyülüyor
Ankara'da düzenlenen 'Bitlis Yöresel Ürünler Festivali' yöresel lezzetleri başkentlilerle buluşturuyor.
21 Kasım 2025 14:15
Samsun'da Kaçak İçki Operasyonunda 1 Kişi Yakalandı
Samsun'un Bafra ilçesinde yılbaşı öncesi kaçak içki operasyonunda 1 kişi yakalandı.
05 Aralık 2025 22:33
Ordu'daki uyuşturucu operasyonunda 2 şüpheli tutuklandı
Ordu'nun Gülyalı ilçesinde jandarma ekiplerince yürütülen uyuşturucu karşıtı çalışmalarda önemli bir operasyona imza atıldı.
05 Aralık 2025 22:27
Yavuz Ağıralioğlu Trabzon Ziyaretinde Neler Konuştu
Anahtar Parti Genel Başkanı Yavuz Ağıralioğlu, Trabzon'un Arsin ilçesindeki temaslarında çarpıcı açıklamalarda bulundu ve partilileriyle bir araya geldi.
05 Aralık 2025 22:15
Edirne'de 13 düzensiz göçmen yakalandı
Edirne'nin Uzunköprü ilçesinde yasa dışı yollarla yurda girdiği belirlenen 13 düzensiz göçmen yakalandı.
05 Aralık 2025 21:45
Ankara'da yarın bazı yollar trafiğe kapatılacak
Başkentte yarın düzenlenecek etkinlik nedeniyle bazı yollar araç trafiğine kapatılacak.
05 Aralık 2025 20:59
Bitlis'te emniyet ve jandarmaya tahsis edilen 86 araç törenle hizmete alındı
Bitlis'te emniyet ve jandarmaya tahsis edilen 86 yeni araç, törenle hizmete alındı.
05 Aralık 2025 20:46
HGS/OGS Cezaları Nasıl Sorgulanır?
HGS ve OGS, Türkiye'de köprü ve otoyollarda kullanılan elektronik geçiş sistemlerinin adı.
05 Aralık 2025 17:01
Aylar sonra sevindiren haber geldi! Can suyu umut oldu
Son aylarda yetersiz yağış nedeniyle kuraklık tehlikesiyle karşı karşıya kalan Ulaş Gölü, kasım ayında etkili olan yağışlar sayesinde can suyuna kavuştu. Nesli tükenmekte olan kuş türlerine ev sahipliği yapan göldeki su seviyesi, yağışlarla birlikte normal oranlara çıktı.
05 Aralık 2025 15:26
İSKİ uyardı! Hangi ilçelerde su kesintisi olacak? İşte 05 Aralık listesi
İstanbul Su ve Kanalizasyon İdaresi'nden (İSKİ), 05 Aralık 2025 Cuma günü su kesintileri yaşanacağını açıkladı. Yapılan duyuruda, İstanbul'da su kesintisi yaşanacak ilçeler tek tek açıklandı. Peki, sular ne zaman gelecek? Hangi ilçeler etkilenecek? İşte 05 Aralık Cuma İSKİ su kesintisi listesi..
05 Aralık 2025 11:19
'Sadizm'e Adını Veren Tarihin En Tartışmalı Aristokratı Marquis de Sade
Marquis de Sade kimdir? 'Sadizm' kavramının kökeni, hapishanede yazılan yasaklı kitaplar, 120 Gün ve mutlak özgürlük felsefesi üzerine inceleme.
05 Aralık 2025 06:42
Mamdani ve Louvre 2025'in En Çok Yanlış Telaffuz Edilen Kelimeleri Listesinde
Dil öğrenme platformu Babbel, 2025 yılında en çok yanlış telaffuz edilen kelimeleri açıkladı. Listede Louvre Müzesi ve Mahmood Mamdani gibi isimler öne çıkıyor.
05 Aralık 2025 05:17
Seyirci Kalma Etkisi Nedir? Neden Kimse Yardım Etmiyor?
Bystander Effect (Seyirci Kalma Etkisi) nedir? 38 kişinin izlediği Kitty Genovese cinayeti, sorumluluğun dağılması ilkesi ve toplumsal duyarsızlığın psikolojisi.
05 Aralık 2025 04:29
