Turşu Sezonu Başladı: Talep Patlaması Yaşanıyor
Yayımlanma Tarihi: 08 Ekim 2025 16:56 | Son Güncelleme Tarihi : 06 Aralık 2025 03:15
NirvanaHaber
haber@nirvanahaber.com
Soğuk havaların gelmesiyle turşu dükkanlarına olan ilgi arttı. Özellikle biber, salatalık ve lahana turşuları ön planda.
Turşu Sezonu Başladı: Talep Patlaması Yaşanıyor
İstanbul'da hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte turşu satışları tırmanışa geçti. Özellikle geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan biber, salatalık ve lahana turşuları, kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte tüketicilerin gözdesi oldu.
Kış Ayları ve Artan Probiyotik İhtiyacı
Turşu sektörü, her yıl olduğu gibi bu yıl da kış aylarının başlamasıyla birlikte hareketlilik kazandı. Turşunun probiyotik özellikleri nedeniyle grip gibi hastalıklardan korunmak isteyen pek çok kişi, turşu tüketimine yöneliyor. Bu artış, sektördeki üreticileri ve perakendecileri memnun ederken, iç piyasada hareketlilik yaratıyor.
Talepler Çeşitleniyor: Kore Turşusu da Var
Turşuculuk geleneğini sürdüren Tayfun Araz, İstanbul'un Kemerburgaz semtinde faaliyet gösteriyor. Araz, "Kış ayları geldiğinde turşu dükkanlarımızda yoğun bir ilgi görüyoruz," dedi. Ayrıca, yabancı ülkelerden gelen taleplerin de arttığını belirten Araz, Koreli müşterilerin özel isteği olan "Kimchi" gibi ürünlerle pazarı genişletmeye çalıştıklarını ifade ediyor.
Turşu Sevenler Arasında Küresel Çeşitlilik
Araz'ın belirttiğine göre, İstanbul'un kozmopolit yapısı, turşu tüketimine de yansıyor. Arap ülkelerinden, özellikle Kuveyt ve Katar'dan gelen müşteriler, salatalık ve fasulye turşusu satın alırken, Rusların kırmızı domates turşusuna olan ilgisi öne çıkıyor. Avrupa'dan gelen ziyaretçiler de Türk turşularına büyük ilgi gösteriyor.
Z Kuşağı Turşu ile Tanışıyor
Türk kültürünün geleneksel lezzetlerinden olan turşu, sadece eski kuşaklar değil, aynı zamanda Z kuşağı tarafından da keşfediliyor. Son yıllarda doğal probiyotiklerin sağlığa olan faydalarının daha çok konuşulmasıyla birlikte, genç nesil de bu lezzeti daha fazla tercih etmeye başladı.
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış
İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!
Isparta'da yüzme başarısı: Tek kolla engelleri aşan genç sporcu
Isparta'da doğuştan bir kolu olmadan dünyaya gelen 16 yaşındaki Osman Kahraman, yüzme sporuyla hayatını değiştirdi. Genç sporcu, elde ettiği derecelerle milli takım hedefi için adım adım ilerliyor.
06 Aralık 2025 06:57
Ankara'da trafik kazası: Otomobil TIR'a çarptı, 2 ölü 1 yaralı
Ankara'nın Etimesgut ilçesinde gece saatlerinde meydana gelen kazada bir otomobil TIR'a arkadan çarptı. Feci çarpışmada 2 kişi hayatını kaybetti, 1 kişi ağır yaralandı.
06 Aralık 2025 06:29
Şişli'de heykel soruşturması: Heykeli yapan iki kişi tutuklandı
Şişli heykel soruşturması kapsamında İstanbul Lütfi Kırdar'da sergilenen ve sosyal medyada tepki çeken heykeli yapan iki kişi, 'halkı kin ve düşmanlığa tahrik' suçlamasıyla tutuklandı.
06 Aralık 2025 05:12
Bursa'da trafik kazası: Mudanya'da iki otomobil çarpıştı, 2 yaralı
Bursa'nın Mudanya ilçesinde iki otomobilin kafa kafaya çarpıştığı Bursa trafik kazasında iki kişi yaralandı. Olay anı çevredeki güvenlik kamerasına yansıdı.
06 Aralık 2025 03:17
Manavgat Belediyesi'nin Rüşvet Davasında Çarpıcı İddialar
Antalya'nın Manavgat ilçesinde belediye içinde 'çıkar amaçlı suç örgütü' kurulduğu iddiasıyla açılan davada, tutuklu sanıklar tahliye edildi.
06 Aralık 2025 03:05
Gazze Sağlık Bakanlığı'ndan Dr. Ebu Safiyye için acil çağrı
Gazze Sağlık Bakanlığı, neredeyse bir yıldır İsrail'de tutulan Kemal Advan Hastanesi Müdürü Dr. Ebu Safiyye için uluslararası destek istedi ve doktorun akıbetine açıklık getirilmesi çağrısında bulundu.
06 Aralık 2025 02:56
Isparta'da yüzme başarısı: Tek kolla engelleri aşan genç sporcu
Isparta'da doğuştan bir kolu olmadan dünyaya gelen 16 yaşındaki Osman Kahraman, yüzme sporuyla hayatını değiştirdi. Genç sporcu, elde ettiği derecelerle milli takım hedefi için adım adım ilerliyor.
06 Aralık 2025 06:57
Samsun'da Kaçak İçki Operasyonunda 1 Kişi Yakalandı
Samsun'un Bafra ilçesinde yılbaşı öncesi kaçak içki operasyonunda 1 kişi yakalandı.
05 Aralık 2025 22:33
Adana'da 15 Yeni Ambulans Hizmete Girdi
Sağlık Bakanlığınca Adana İl Sağlık Müdürlüğüne tahsis edilen 15 ambulans, düzenlenen törenle hizmete alındı.
05 Aralık 2025 18:01
İstanbul Ataşehir'deki motosiklet kazası yaşandı
Ataşehir'de meydana gelen motosiklet kazasında iki kişi ciddi biçimde yaralandı. Olay, şehirde trafik güvenliği konusundaki endişeleri yeniden gündeme getirdi.
05 Aralık 2025 00:15
Giresun'da Sağlığa Kulaç At Etkinliği Düzenlendi
Giresun'da sağlıklı yaşam konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla 'Sağlığa Kulaç At' etkinliği gerçekleştirildi.
04 Aralık 2025 22:36
Osmaniye'de Feci Trafik Kazası İki Can Aldı
Osmaniye'de İskender Türkmen Caddesi'nde meydana gelen zincirleme kazada iki kişi hayatını kaybetti, yedi kişi yaralandı. Olay sonrası bölgede geniş kapsamlı inceleme başlatıldı.
04 Aralık 2025 22:15
