Kars'ta eşsiz tat: Gravyer peyniri sezonu açıldı
Yayımlanma Tarihi: 08 Ekim 2025 16:51 | Son Güncelleme Tarihi : 03 Aralık 2025 01:16
NirvanaHaber
haber@nirvanahaber.com
Kars'ın zengin bitki örtüsünden elde edilen gravyer peyniri, tat ve kalite arayanların tercihi olmaya devam ediyor.
Kars'ta eşsiz tat: Gravyer peyniri sezonu açıldı
Kars, zengin bitki örtüsü ve muhteşem coğrafyasıyla ünlü bir şehir. Bu doğal zenginlik, bölgenin meşhur gravyer peyniri üretiminde önemli bir rol oynuyor. Sezonun ilk gravyer peyniri, tezgahlarda yerini aldı ve lezzet avcılarını şimdiden cezbetti.
Gravyer Peynirinin Üretim Süreci
Kars'ın 2 bin 500 rakımlı meralarında otlayan ineklerin sütüyle üretilen gravyer peyniri, emeğin ve sabrın ürünü. Mayısta toplanan sütler, bakır kazanlarda özenle pişiriliyor ve çeşitli işlemlerden geçiriliyor. Ortalama 20-25 kilogram süt, yalnızca 1 kilogram gravyere dönüşüyor. Bu süreçte peynir, belirli bir olgunlaşma süresine bırakılıyor.
Sarıkamış'ta Gravyer Fiyatları
Sarıkamış ilçesinde kilosu 900 liradan satışa sunulan bu tescilli peynir, yerel ekonomiye de katkıda bulunuyor. Peynir işletmeciliği yapan Furkan Turut, Boğatepe köyünde üretilen sezonun ilk gravyer peynirlerini satışa sunduğunu ve bu yılki peynirlerin geçen yıla göre daha büyük olduğunu ifade ediyor.
Doğa ve Geleneklerin Harmanı
Gravyer peyniri, Kars’ın doğal dokusuyla harmanlanmış bir lezzet sunuyor. Üretilen peynirler, tesislerde işlenip vakumlu paketler halinde Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor, bu da yerel üreticilerin pazarını genişletiyor.
Lezzet Meraklılarının Tercihi
Kars'tan Halil Cihangir, bu özel peynirin lezzetini tattığında ne kadar etkileyici olduğunu dile getiriyor. Gravyer peyniri, sadece Kars'ın değil, Türkiye'nin de gastronomik hazinelerinden biri olarak kabul ediliyor.
Bu eşsiz tat, Kars'ın mutfak mirasına değer katıyor. İster bir kahvaltı sofrasında, ister bir gurme tabağında yer alsın, gravyer peyniri her daim gururlandıran bir lezzet sunuyor.
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış
İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!
Turizmin gözbebeği Hasankeyf'te 5 bin yıllık gizem halka açılıyor!
Yukarı Mezopotamya'dan Anadolu'ya geçiş yolu üzerinde birçok medeniyete ev sahipliği yapmış 12 bin yıllık tarihe sahip Hasankeyf'te, insan eliyle oluşturulan 5 bin yıllık 10 mağara ziyarete açılacak. Restorasyon çalışmalarının tamamlanmasının ardından aralık ayı sonunda açılması beklenen tarih hakkında Kaymakam Mehmet Ali İmrak, '6 binin üzerinde mağaramız var; her yıl restore edilenlerle birlikte ilgi daha da artacak' dedi.
05 Aralık 2025 10:46
Türkiye'nin Mutfağı Dünya Sahnesinde: Bakan Ersoy'un Michelin 2026 Katılımı
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türk gastronomisinin uluslararası görünürlüğünü artırma çabalarının meyve verdiğini belirterek, Michelin Rehberi'nin Türkiye'yi kapsayacak genişlemesini kutladı.
04 Aralık 2025 22:15
Erken Rezervasyonda Sürpriz: Türkiye Zirveyi Kaptırdı
Alman turistlerin erken rezervasyon tercihlerinde Yunanistan liderliğe yükseldi. Türkiye, İspanya'nın ardından üçüncü sıraya geriledi.
04 Aralık 2025 06:34
GastroAntalya 42 Ülkeden Şefleri Buluşturdu
Antalya'da bu yıl 6'ncısı düzenlenen Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması GastroAntalya, 42 ülkeden şefleri buluşturdu.
21 Kasım 2025 15:41
Bursa'da Sağlık Turizmi Zirvesi Başladı: Türkiye'nin Yükselen Değeri
Bursa'da düzenlenen Uluslararası Sağlık Turizmi, Ticaret ve Turizm Zirvesi, Türkiye'nin sağlık turizminde yükselen bir güç olduğunu gösteriyor.
21 Kasım 2025 15:35
Bitlis Lezzetleri Ankara'da! Yöresel Ürünler Festivali Şehri Büyülüyor
Ankara'da düzenlenen 'Bitlis Yöresel Ürünler Festivali' yöresel lezzetleri başkentlilerle buluşturuyor.
21 Kasım 2025 14:15
Kırklareli'nde yeni polis araçları hizmete alındı
Kırklareli'nde emniyet teşkilatının araç filosu 64 yeni araçla güçlendirildi.
05 Aralık 2025 18:23
Adana'da 15 Yeni Ambulans Hizmete Girdi
Sağlık Bakanlığınca Adana İl Sağlık Müdürlüğüne tahsis edilen 15 ambulans, düzenlenen törenle hizmete alındı.
05 Aralık 2025 18:01
İstanbul'da uyuşturucu operasyonu! Ünlü TV spikerleri gözaltında
TV spikerleri Ela Rümeysa Cebeci ve Meltem Acet, Başsavcılık tarafından düzenlenen uyuşturucu operasyonu kapsamında gözaltına alındı. Cebeci ve Acet'in sağlık kontrolüne götürüldüğü bildirildi.
05 Aralık 2025 17:20
Rojin Kabaiş davasında kritik gelişme! İspanya'dan onay geldi: Cep telefonu incelenecek
Van'da kaybolan ve göl kıyısında cansız bedeni bulunan üniversite öğrencisi Rojin Kabaiş'in ölümüne ilişkin yürütülen soruşturmada kritik bir gelişme yaşandı. Rojin Kabaiş'in şüpheli ölümüyle cep telefonundaki dijital verilere erişilmesi adına İspanya'ya gönderilmesi kabul edildi.
05 Aralık 2025 16:55
Savcılıktan helikopter skandalına ilişkin açıklama! Soruşturma başlatıldı
İstanbul Adalet Sarayı'na helikopterle ulaşım sağlandığına dair sosyal medyada yer alan iddialara ilişkin soruşturma başlatıldı. İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığından yapılan açıklamada resen soruşturma başlatıldığı ve ilgili paylaşımların başka sosyal medya hesapları tarafından da dolaşıma sokulduğunun tespit edildiği belirtildi.
05 Aralık 2025 16:15
Belde statüsü kazanan 5 yerleşim yerinde mahalli idareler seçimi yapılacak
Yüksek Seçim Kurulu (YSK), 7 Haziran 2026'da belde statüsü kazanan 5 yerleşim yerinde mahalli idareler seçimi yapılacağını bildirdi.
05 Aralık 2025 16:14
HGS/OGS Cezaları Nasıl Sorgulanır?
HGS ve OGS, Türkiye'de köprü ve otoyollarda kullanılan elektronik geçiş sistemlerinin adı.
05 Aralık 2025 17:01
Aylar sonra sevindiren haber geldi! Can suyu umut oldu
Son aylarda yetersiz yağış nedeniyle kuraklık tehlikesiyle karşı karşıya kalan Ulaş Gölü, kasım ayında etkili olan yağışlar sayesinde can suyuna kavuştu. Nesli tükenmekte olan kuş türlerine ev sahipliği yapan göldeki su seviyesi, yağışlarla birlikte normal oranlara çıktı.
05 Aralık 2025 15:26
İSKİ uyardı! Hangi ilçelerde su kesintisi olacak? İşte 05 Aralık listesi
İstanbul Su ve Kanalizasyon İdaresi'nden (İSKİ), 05 Aralık 2025 Cuma günü su kesintileri yaşanacağını açıkladı. Yapılan duyuruda, İstanbul'da su kesintisi yaşanacak ilçeler tek tek açıklandı. Peki, sular ne zaman gelecek? Hangi ilçeler etkilenecek? İşte 05 Aralık Cuma İSKİ su kesintisi listesi..
05 Aralık 2025 11:19
'Sadizm'e Adını Veren Tarihin En Tartışmalı Aristokratı Marquis de Sade
Marquis de Sade kimdir? 'Sadizm' kavramının kökeni, hapishanede yazılan yasaklı kitaplar, 120 Gün ve mutlak özgürlük felsefesi üzerine inceleme.
05 Aralık 2025 06:42
Mamdani ve Louvre 2025'in En Çok Yanlış Telaffuz Edilen Kelimeleri Listesinde
Dil öğrenme platformu Babbel, 2025 yılında en çok yanlış telaffuz edilen kelimeleri açıkladı. Listede Louvre Müzesi ve Mahmood Mamdani gibi isimler öne çıkıyor.
05 Aralık 2025 05:17
Seyirci Kalma Etkisi Nedir? Neden Kimse Yardım Etmiyor?
Bystander Effect (Seyirci Kalma Etkisi) nedir? 38 kişinin izlediği Kitty Genovese cinayeti, sorumluluğun dağılması ilkesi ve toplumsal duyarsızlığın psikolojisi.
05 Aralık 2025 04:29
